古树茶的品质特点为:口感丰富,苦涩味稍重,香气深沉厚重,茶气足,具高山阔野般的气息,回甘生津显且彻底,喉韵甘甜,舒爽高洁,香韵四溢。
古树茶的外形壮硕,叶脉清洗,冲泡后茶汤醇厚,茶气足,口感丰富,苦涩味稍重,有一股高山阔野般的气息,香气深沉厚重,叶底肥大柔韧。
从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度,古树茶生津是很容易的,回甘也很彻底,从回甘一开始,苦涩味便会彻底结束。
在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,是指喉韵。古树茶的喉感很深,喉韵清雅悠长,舒爽高洁,持久稳定。