安吉黄金芽属于绿茶，为不发酵茶叶的一种。鲜叶在一年四季都是黄色，干燥之后茶叶会变成金黄色，冲泡的茶汤也呈现为金黄色。口感鲜嫩、味道鲜美，非常珍贵，被称为“茶中的大熊猫”。
安吉黄金芽属于绿茶，为不发酵茶叶中的一种。茶叶在采摘的时候为黄色，制作时候的干茶为金黄色，冲泡的茶汤也呈现为金黄色，口感鲜嫩。
采摘的黄金芽放在阴凉的地方进行摊放，茶叶里面的3/1水分晾干之后，经过杀青、揉捻、烘焙、干燥制作而成，制作的安吉黄金芽茶具有黄汤黄叶的特点。
安吉黄金芽冲泡的水温在80℃左右，茶叶品质越高冲泡的水温就越低，茶和水的比例在1:50，茶叶多少可以根据口味而定，或多或少，冲泡3s左右即可品尝。
