在干净的铁锅中放入适量荞麦粒，小火慢炒，炒至金黄并能闻到香味的时候关火，拣出荞麦皮的外壳和碎末就可以放入玻璃瓶中保存了，冲泡时只需要用沸水焖泡3-5分钟。
在制作时需要准备一个干净的铁锅，然后准备适量的苦荞麦粒，把铁锅开火加热后，把准备好的苦荞麦粒入锅，用小火慢慢炒。
在炒制过程中要不断搅动，等到锅中的荞麦变成金黄并能闻到浓郁的香味时，再关火取出。准备一个细筛，把荞麦皮外壳和纤维以及碎末全部筛出再装入干净玻璃瓶中密封保存。
冲泡时只需要取出50克左右的荞麦，放到干净的玻璃杯中再冲入沸水，倒水过程中还可以用小勺不断搅拌，搅拌均匀后焖泡3-5分钟即可饮用。
