普洱青茶既不是生茶也不是熟茶，普洱青茶属于乌龙茶，经萎凋、做青、炒青、揉捻与干燥等工艺制成，而生茶和熟茶是普洱茶的种类。普洱茶主要分为生茶与熟茶，熟茶比生茶多了一道渥堆发酵工序。
生茶与熟茶都属于普洱茶。普洱茶经萎凋、杀青、揉捻、晒青等工艺加工而来，根据发酵工艺不同，可以分为生茶与熟茶。
普洱生茶与熟茶的原料工艺基本相同，主要区别在于熟普比生普少了一道渥堆发酵工序。普洱青茶既不是生茶也不是熟茶，而是一种乌龙茶。
普洱青茶是一种按乌龙茶工艺，经萎凋、做青、炒青、揉捻与干燥等工艺制成的茶，既有绿茶的鲜香，又有红茶的甜醇，茶性平和，具有绿叶红镶边的特征。
