红茶品种包括有祁红、川红、滇红、英红、日照红茶、越红、苏红、金骏眉、正山小种、九曲红梅等等，其中正山小种是世界上最早诞生的红茶。
红茶品种繁多，多以地名为主，主要有祁红、川红、滇红、英红、日照红茶、越红、苏红等，仅少数有自己独特含义的名字，比如金骏眉、正山小种、九曲红梅等等。
红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列工艺制成，其中萎凋是红茶初制工艺中的关键步骤，决定了红茶茶汤、叶底均呈红色。
世界上最早的红茶诞生于明朝时期的福建省武夷山茶区，其名为正山小种，外形肥硕壮实，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄透亮，花果香浓郁，滋味醇厚，带桂圆汤味。
