舒茶早茶叶的芽叶生育能力强，持嫰性强，适制绿茶，产量高，所制舒城小兰花绿茶色泽翠绿，滋味鲜醇回甘，兰花香持久。舒茶早茶树在安徽、四川、浙江、河南、山东、福建等省份均有种植。
舒茶早茶树属于灌木型、中叶类、早生种，在安徽、河南、浙江、山东、福建、四川等省份均有种植，茶树的芽叶生育能力强，持嫰性强，适制绿茶，产量高。
用舒茶早茶树制成的舒城小兰花绿茶，干茶外形芽叶相连，色泽翠绿，冲泡后滋味鲜醇回甘，兰花清香持久，抗寒性、抗旱性强，品质与福鼎大白茶相当。
冲泡舒茶早茶叶，建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水，往盖碗中投茶3g左右，茶水比1：50-60，注入85度左右热水，浸泡片刻便可饮用。
