茶叶可以冷冻保存，在做好密封和防异味保存的前提下，冷冻保存最少可以保存一年以上的时间，如果只需要短期保存的话可以冷藏。
如果是短时间保存，随时都要取出来喝，放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。如果茶叶包装是已经开封的，要保存一年以上，则最好放冷冻室。
将茶叶用小包装形式，装入密封的容器里，最好再套上一个塑料袋防潮，放入冰箱，将冰箱温度控制在5度以下，茶叶保存一年以上也不会变质。
茶叶的吸湿吸味性都非常强，很容易吸附异味和空气中的水珠，所以如果要放置在冰箱中一定要做好密封工作。贮存方法不当的话，茶叶就会在短时期内失去风味，而且越是名贵的茶叶越难以保存。
