首先把柚子表面用盐搓洗干净，洗净之后削去柚子外皮切成丝备用，再把果肉切成小块，加入冰糖放在锅里熬煮，等到浓稠之后，关火放凉捞出，装入密封玻璃瓶，还可以加入适量蜂蜜。
首先准备1个柚子，1个柠檬，250克冰糖，250克蜂蜜和50g盐，用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。用温水冲洗一遍之后把柚子黄色的外皮削下来。
削掉柚子皮白瓤，切成细丝，果肉分成小块，锅中放入柚子丝，冰糖，水加入柚子果肉熬煮，大火煮开后倒入杯中放凉。
冷却后放在干净无水无油的瓶子里加入适量蜂蜜密封好，放冰箱冷藏4天以后，就可以冲水喝了，这样保存的时间也非常久。
