金山时雨茶产自于安徽省绩溪县的金山村，采摘时间主要在谷雨前后，以一芽一叶的鲜嫩茶叶作为原料，经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、摊凉、做形、足火制作完成。
金山时雨产自于安徽省绩溪县的金山村。金山村是含有中山的低山丘陵地区，云雾缭绕，重峦叠嶂，其中的河流就有136条，水源充足，十分适宜茶树生长。
金山时雨采摘于谷雨季节以一芽一叶的鲜嫩茶叶作为原料，采摘的茶叶经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、摊凉、做形、足火制作完成。
金山时雨冲泡的水温在80℃左右，水温不宜过高，冲泡时间在1分钟左右即可品尝，冲泡的茶汤茶汤颜色碧绿透亮、香高持久、口感醇厚。
