鸭屎香茶叶的口感滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，尤其以春茶滋味最为鲜醇，并且清香持久，回味悠长，具有独特的天然兰花香，干茶条索粗壮，色泽黄褐，油润有光。
鸭屎香茶冲泡后汤色橙黄明亮，口感滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。可以将鸭屎香茶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，口感上以春茶的滋味最为鲜醇，其次是秋茶的滋味丰富。
冲泡后的鸭屎香茶，具有十分醇厚的香味，清香持久，独特的天然兰花香让人回味悠长，并且十分耐泡，冲泡十余次香气依旧浓郁持久。
鸭屎香茶的干茶条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐油润，带有朱砂红点，冲泡后的叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
