一杯茶可以冲泡5~6次，一般发酵程度越轻，质地越鲜嫩的茶叶，冲泡次数就越少，发酵程度越重，质地越粗老的茶叶，冲泡次数越多。不论是什么品种的茶叶，在第1次冲泡时茶叶浸出的营养成分占可溶物总量的50%~55%，越往后泡营养成分就越少。
一杯茶可以冲泡5~6次，茶的耐泡程度主要与茶叶的嫩度和加工方式有关，发酵程度越轻，质地越鲜嫩的茶叶，冲泡次数就越少，发酵程度越重，质地越粗老的茶叶，冲泡次数越多。
需要注意的是，不论是什么品种的茶叶，在第1次冲泡时茶叶浸出的营养成分占可溶物总量的50%~55%，第二次冲泡约占30%，第三次冲泡为10%左右，第四次冲泡只有1%~3%。
从营养成分上来看，第1泡茶汤营养成分最为丰富，能够品尝出茶叶最鲜醇的滋味，并且茶叶越往后泡，品饮价值就会逐渐降低，所以茶在泡到5~6次之后，营养成分就消耗殆尽了。
