七子饼茶的好坏可以先看外包装，以包装结实，无白霜、潮湿问题为好，反之则不好。其次看茶饼，以条索完整，色泽均匀，外形正圆为好，以色泽不均匀，外形不端正较差。另外可以看汤色，以红艳明亮为好，以浑浊不浓较差。
先看七子饼茶的外包装，主要看包装是否结实，如果是整筒包装，注意看竹壳是否干净，有无白霜、潮湿等问题。打开包装之后，看茶饼是否干爽，条索是否完整，色泽是否均匀，外形是否正圆。
品质好的七子饼茶，形状色泽均匀，茶饼的形状也十分正圆。而品质差的七子饼茶，色泽不够均匀，外形也不够端正。然后闻一下茶饼的味道，好茶会散发出清香气味，而坏茶含有其他的异味、杂味。
取适量的干茶进行冲泡，对于品种好的七子饼茶，冲泡后的茶汤呈红艳明亮的色泽，汤面十分油润。而对于品质差的七子饼茶，汤色虽红，但不浓；亮度虽高，但比较浑浊。
