下午茶首选红茶，红茶是全发酵茶，茶性温和，包容性极强，冲泡后添加牛奶、蜂蜜、果糖、柠檬、玫瑰花等调饮，能让红茶变得更加适口，也能增强营养，同时还能让人感到放松。
下午茶首选红茶，红茶属于全发酵茶，茶性温和，拥有极强的包容性，可以在冲泡后添加牛奶、蜂蜜、果糖、柠檬、玫瑰花等进行调饮，让红茶变得更加适口，同时也能增强营养。
在下午时分饮用一杯下午茶，能够在一定程度上使人放松，驱散疲劳感，补充流失的精力。再加上红茶茶性温和的缘故，不会对身体造成什么刺激，因此红茶可以被大多数人所接受。
红茶在冲泡时，先将盖碗用沸水烫洗干净，再用茶匙将5~7g红茶投入盖碗中，注入90~100℃的沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，加盖焖泡5分钟后即可品饮。
