之所以不能喝隔夜茶，主要是因为茶叶放置的时间久了，里面含有的营养物质会慢慢流失，且里面的活性物质容易发生变化，容易出现变质的现象，尤其是在夏季就更不适合喝了，否则会不利于人体的健康。
之所以不能喝隔夜茶，是由于茶叶放置的时间久了，里面含有的营养物质会慢慢流失，且里面的活性物质容易发生变化，从而成为细菌或者霉菌繁殖的养料，若是密封不好的话，容易招来虫类或者灰尘，就不利于人体健康。
若是在炎热的夏季就更不适合喝了，由于夏季温度高，茶水容易出现变质的现象，这样就会刺激人体的肠胃功能，甚至还容易出现中毒的现象，所以在平时最好要现泡现饮，这样才会利于人体的健康。
如果当天泡的茶没喝完，可将其密封保存，放在冰箱里的冷藏室保鲜，但时间不宜过久，一般可以保存3～5个小时左右，最好每次泡完后就立即喝完，每次泡的量不宜过多，以免造成不必要的浪费。
