绿茶第一泡是不喝的，第一泡主要是为了将茶叶表面上的灰尘和杂质清洗干净，其次也是为了醒茶，这样所泡出的茶汤口感也会更好。冲泡绿茶时，建议使用沸水冲杯后再投茶，水质最好是使用山泉水，冲泡5分钟后就可以饮用了。
绿茶第一泡是不喝的，这是因为绿茶第一泡为洗茶，主要是将绿茶表面上的灰尘和杂质清洗干净，其次也是为了达到醒茶的作用，让茶叶更好的舒展开，茶汁能够更好的浸出，泡出的茶汤会更浓郁。
绿茶正确的洗茶步骤是：在茶具中放入适量的绿茶干茶，将水壶提起，沸水沿着杯壁缓缓注入，其注水量以水满而不溢出为佳，注水完成后，快速过滤出茶汤，时间不建议过长。
冲泡绿茶时，先使用沸水冲杯，再投茶，水质最好选择山泉水，如果没有山泉水的话可以用矿泉水或纯净水来代替，冲泡的水温控制在85℃左右，冲泡5分钟左右就可以饮用了。
