乌牛早茶属于绿茶，为不发酵茶叶的一种，在古代就比较有名气，已经有了300多年的历史，主要产自于温州市乌牛镇、罗东乡等地。乌牛早茶发芽时间较早，一般在2月下旬，3月上旬就开始发芽。
乌牛早茶属于绿茶，为不发酵茶叶的一种。一直到现在已经有了300多年的历史，乌牛早茶在古代就比较有名气，是古代时的名茶。
乌牛早茶主要产自于温州市的乌龙镇、罗东乡等地，生长的地势较好，为丘陵等地。在温州市前后发现和培育了是多个茶叶的品种，其中就有乌牛早茶、平阳特早茶等知名茶叶。
乌牛早茶发芽时间较早，一般在2月下旬，3月上旬就开始发芽。芽肥体壮、颜色嫩绿、其中富含氨基酸，外形扁平透亮、挺秀匀整、色泽嫩绿、口感鲜嫩、滋味爽口。
