乌龙茶不属于岩茶，岩茶属于乌龙茶。乌龙茶主要有闽北、闽南、广东和台湾四个产区，岩茶属于闽北乌龙，产自福建闽北的武夷山一带，主要品种有大红袍茶、水仙茶和肉桂茶，可以划分为正岩茶、半岩茶和洲茶。
乌龙茶即青茶，包括闽北、闽南、广东和台湾四个产区，岩茶属于闽北乌龙。闽北乌龙以武夷岩茶为代表，闽南乌龙则以安溪铁观音为代表，广东乌龙以凤凰单纵最火热，台湾乌龙的冰顶乌龙也十分有名气。
武夷岩茶产自福建闽北的武夷山一带，是乌龙茶中的极品，最著名的品种便是大红袍茶、水仙茶和肉桂茶。根据产茶地点的不同，可以分为正岩茶、半岩茶和洲茶。
正岩茶指的是产自武夷岩中心地带的岩茶，品质高，味醇厚，岩韵特显。半岩茶指的是产自武夷山边缘地带的岩茶，岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质比半岩茶更低一筹。
