乌龙茶并不属于红茶,二者有本质区别。红茶是全发酵茶,主要品种为正山小种、滇红工夫、祁门工夫等。乌龙茶则是半发酵茶,主要品种为铁观音、水仙茶、单纵茶等。
乌龙茶与红茶是完全不同的两类茶,中国六大茶类分别为青茶、黄茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶,其中青茶又称为乌龙茶,所以红茶与乌龙茶是平起平坐的,不存在谁属于谁。
红茶属于全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,具有汤红、叶红与香甜味醇的品质特征,主要品种有正山小种、滇红工夫、祁门工夫、日照红茶、川红工夫等。
乌龙茶属于半发酵茶,经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺加工制造,具有滋味浓、醇、爽、甘,十分耐冲泡的品质特点,主要品种有铁观音、东方美人、水仙茶、单纵茶等。