乌龙茶不是绿茶，也不是红茶，它同为六大茶系之一，介于红茶和绿茶之间，也叫青茶，是半发酵茶，其香味独特、口感醇厚，常见的品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香等。
乌龙茶不是绿茶的，也不是红茶，而本身也是一个茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，茶性温和，既有绿茶的清香，也有红茶的醇爽，常见的品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香等。
乌龙茶的香味独特，口感醇厚，对人体也有很好的药用价值，它里面富含维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等，常饮后可以促进人体的新陈代谢，增强抵抗力和免疫力，还能使人体的头脑变得清晰，对健康比较有利。
其中最有名的安溪铁观音，是我国传统的十大名茶之一，是乌龙茶的极品，主要是高香而得名，香气浓郁，茶汤的颜色金黄清澈，在我国古代时就将其作为皇室贵族的贡品，一直具有很高的名誉地位。
