1、质地，品质好的茶叶质地干枯，含水量极少，品质差的含水量较高，容易出水；2、香气，品质好的茶叶香气馥郁浓醇，品质差的则会散发出一股浓重的异味或霉味；3、茶汤，品质好的茶叶茶汤澄澈清透，并无杂质，品质差的茶汤浑浊暗沉。
买茶叶需看质地，品质好的茶叶由于经过了干燥处理的缘故，质地干枯，含水量极少，一碰就折。品质差的茶叶含水量较高，甚至捏一下就会出水。
买茶叶需看匀整，品质好的茶叶茶形匀整，里面所含有的杂质并不是很多，条索紧结。品质差的茶叶茶形较为细碎，含有较多的杂质，条索松散。
买茶叶需闻香气，品质好的茶叶香气馥郁浓醇，无任何杂味或霉味出现，让人感觉十分舒服。品质差的茶叶则会散发出一股浓重的异味或霉味，让人闻之有不舒服的感觉。
买茶叶需看茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤澄澈清透，并无杂质出现，显得十分纯净。品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊暗沉，并不是很透亮，里面所含有的杂质也很多。
买茶叶需品口感，品质好的茶叶冲泡后虽然有苦涩味，但是化得极快，取而代之的就是一股甘甜感。品质差的茶叶冲泡后苦涩味较为浓重，并且久久不化。
