云南主要生产：1、滇红，茶叶条索紧实，金豪特显;2、绿茶，如宝洪茶，茶叶扁直平滑，茶色翠绿，白毫隐约可见;3、普洱茶，以云南大叶种为原料，有生茶、熟茶之分。
滇红属于红茶，以云南大叶种红碎茶拼配而成，制成的茶叶条索紧实，金豪特显，冲泡之后茶汤艳红透亮，入口浓郁醇厚，带有花果香，香气馥郁，留香时间长，饮后唇齿留香。
云南产制的绿茶主要是宝洪茶，原料采摘精细，经过杀青、摊放回潮、煇锅三道工序制作而成，制作工序繁琐，制成的茶叶扁直平滑，茶色翠绿，因炒制繁琐，白毫保留较少，隐约可见。
云南主要产普洱茶，云南大叶种为原料，普洱有熟茶、生茶两种，生茶经过摊放、杀青等加工工序后，自然陈放，时间越长香味越醇厚;熟茶还要经过渥堆、发酵等工艺制成，茶香随着陈化时间变得越来越柔顺。
