云南滇红茶是选用西双版纳百年野生古茶树鲜叶为原料加工而成的，被分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶汤色艳亮、叶底红匀嫩亮、香气悠长、滋味浓厚鲜爽、回味鲜爽。滇红碎茶汤色红而明亮、叶底红亮嫩匀、香气香高持久、滋味浓强鲜爽。
云南滇红茶是选用西双版纳200以上的野生古茶树鲜叶为原料，在传统的制作工艺上又引入了独特工艺精心研制而成，拥有较为强烈的山野气运，并且根据原料嫩度和加工工艺的不同，云南滇红茶被分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。
滇红工夫茶具有条索紧结、肥硕雄壮、色泽乌润、金毫特显的特点，冲泡后汤色艳亮、叶底红匀嫩亮、香气悠长、滋味浓厚鲜爽的特点，虽然刺激性稍弱，但回味鲜爽。
滇红碎茶因为茶形呈碎片或颗粒状得名，具有颗粒紧结重实，色泽乌润的特点，冲泡后汤色红而明亮、叶底红亮嫩匀、香气香高持久、滋味浓强鲜爽，即所谓的“浓、强、鲜、香”，若是添加适量牛奶，则能品味出较强的奶香味。
