绿茶选取茶树新梢作为原料，直接经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，较多保留了鲜叶中所含的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等天然物质，保留了鲜茶叶的绿色格调，故而命名绿茶，品饮起来味浓但不涩，滋味醇厚。
绿茶选取茶树新梢作为茶叶原料，直接经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，较多保留了鲜叶中所含的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等天然物质，保留了鲜茶叶的绿色格调，故而命名绿茶。
绿茶属于未发酵茶，是中国六大茶类之一，其受众面广，饮用的人较多，杀青是制成绿茶品质好坏的关键，产区分布较广，多分布在广西、云南、四川、湖南、湖北等地。
绿茶品饮起来味浓但不涩，滋味醇厚，带有板栗香，香气清高、持久，饮后唇齿留香。茶中所含的茶多酚具有很好的抗氧化作用，能够有效清除人体自由基，清除活性酶的作用，延缓细胞发生氧化。
