茶水深黄滋味苦涩算浓茶，茶叶中含有大量的苦涩物质，投茶量和浸泡时间都是浓茶的形成条件。以110ml盖碗冲泡，白茶和红茶5g，青茶和生茶8g，在冲泡完成之后需要及时出汤，避免茶水苦涩。
茶水深黄滋味苦涩算浓茶，在茶叶当中含有大量的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸等苦涩性的物质，在冲饮茶叶时投茶总量、浸泡时间都是形成浓茶的必要条件。
在日常生活中投茶量的多少，是形成浓茶最常见的因素，以普遍使用的110ml盖碗为例，冲泡白茶时取茶5g，冲泡红茶取茶5g，乌龙茶取茶8g，普洱生茶取茶8g。
使用盖碗泡茶，不仅可以感受到茶叶的原香原味，同时盖碗还有出汤快速的特点，在冲泡好茶叶之后，需要及时出汤，将盖碗中的茶叶尽量沥干，避免茶水剩余久泡使茶水苦涩。
