云南白茶可以冷泡，非常缓慢的出汤所以口感非常鲜甜
八马茶业茶叶好
八马茶业属于比较高的档次，因为八马茶业在当下发展的比较好，业界的口碑也不错，茶叶的口感也很好。
八马茶业股份有限公司源于百年前的信记茶行，掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人
云南白茶，大家对“月光白”、“月光美人”的称呼会更清晰一些。目前在国内，除了福建白茶外，以云南的白茶产量最大；在国外，斯里兰卡和印度两个国家，也生产少量白茶。
起源
唐朝咸通三年(公元 862 年)，樊绰出使云南，其《蛮书》写道；“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”其中的“散收无采造法”，推测就是自然干燥茶叶的方法，与当今白茶加工法类同。
发展
在清朝时期，云南白茶曾被称为“贡茶”上贡给朝廷。
1939年9月，佛海茶厂试制的第一批茶叶，就有白茶的身影。1943年，佛海茶厂生产高档白茶318市斤。不过，也许是因为云南滇红、普洱的风头太盛，而云南白茶的制作工艺又太过简单，才导致它的存在感一直很低。
如今，全国出现了白茶热潮，而福建主产地的产量十分有限，拥有丰富茶资源的云南就成为茶商的新一个原料市场，并被逐渐运用起来。
产地
目前云南白茶主要产区，在景谷和云南澜沧江流域。
因为地处高原，海拔较高，光照充足，故内质丰厚，口感相对更为醇厚。
特点
云南白茶的主要茶树品种，是景谷大白茶。大白茶是景谷特有的一个品种，有性繁殖系，乔木型、大叶类、晚生种。
云南白茶的功效与作用：白茶属微发酵茶，内含丰富的氨基酸、维生素等营养物质，饮用云南白茶有缓解压力，舒缓心情，改善 记忆力的功效，可促进身体新陈代谢，起到提神醒脑的功效，其次云南白茶中的咖啡碱与茶多酚含量丰富，饮用有抗氧化，促进消化的作用。
滇红大金针是云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶，滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料制作。那么，滇红大金针特点如何呢？
下面一起来了解看看。滇红大金针特点滇红大金针其外形金毫披露，挺直似针，亭亭玉立。芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色红黄透亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。滇红大金针是滇红茶中的上品，口感滋味佳，且具有红茶特有的功效。因此，喝滇红大金针对身体健康有好处，它性质温和，饮用可以暖胃护胃，适宜大众饮用。白茶（White tea），属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，是中国茶类中的特殊珍品。
云白不是云南白菜，而是指云南的白茶。云南的白茶主要产自西双版纳州勐海县和勐腊县、普洱市的景谷县，以景谷的白茶最好，通体都是白色的，口感清甜可口，耐泡度高，茶界人称景谷大白芽。西双版纳州的白茶和景谷的略有差异，只是一面白，香气高于景谷大白芽，俗称月光白，口感略差。
