属于红茶的都有什么茶(什么茶属于红茶)

粤湘源 18 0



  红茶属于全发酵茶,茶叶、茶汤、叶底均为红色,选取鲜嫩芽叶为原料制作,种类繁多,包括有日照红茶、祁门红茶、滇红、川红等品种,其中祁门红茶为红茶中的极品,极富盛名,有“红茶皇后”之美称。

属于红茶的都有什么茶(什么茶属于红茶)

  红茶是一种全发酵茶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,使茶中多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用,茶中叶绿素被破坏,使叶绿素和茶多酚减少,其茶叶、茶汤、叶底都为红色。

  红茶原料采摘时间为清明前后,以明前最佳,选取鲜嫩的芽叶为制作原料,红茶种类繁多,有日照红茶、祁门红茶、滇红、川红等,其中祁门红茶为红茶中的极品,极富盛名,有“红茶皇后”之美称。

  红茶属于全发酵茶,性温,适合冬季喝红茶,经过发酵工序制成,具有一定的养胃工功效,红茶中含有丰富的蛋白质和糖,能够增强人体的抗寒能力,有一定预防感冒的作用。

标签: #红茶 #发酵茶 #原料