红茶属于全发酵茶，以新鲜的嫩芽为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作而成，因冲泡的茶汤、叶底呈现为红色而得名，主要品种有祁门红茶、川红工夫、滇红茶等等。
祁门红茶属于传统功夫红茶的珍品，采制工艺精细，多为春茶和夏茶，大多是以一芽二叶为原料进行采摘，祁红茶饮用的时候最好是淡茶，肠胃不好的可以经常喝，对胃部的刺激较小，有暖胃的作用。
川红工夫产自于四川，制成的茶叶外表条索紧实，油润有光泽，茶叶颜色呈现为乌黑色，茶叶制作技艺属于四川非物质文化遗产，深得消费者喜爱。
滇红茶采用云南大叶种茶树的鲜叶作为制作原料，制成的干茶叶条索紧结实，金豪显著，冲泡之后茶汤鲜艳透亮、香气持久馥郁、口感醇厚、口中留香、回味持久。
