代用茶和茶的主要区别：1、种类，代用茶以可食用的植物的花、果实、叶、根茎等为原料，如桑叶茶、菊花茶，传统茶以茶树鲜叶为原料，如铁观音、龙井茶；2、功用，代用茶有很好的养生功能，传统茶的养生功能有限；3、饮用，传统茶比代用茶有更多的饮用禁忌。
代用茶选用可食用的植物的花、果实、叶、根茎等为原料制成的茶饮，比如桑叶茶、菊花茶、大麦茶、决明子茶等等。而传统茶单指茶树鲜叶原料制成的茶叶，比如铁观音、龙井、毛尖等等。
有的代用茶具有一定的功效性，比如莲花清肺代用茶，可以起到润肺养肺的功效，并且可以按照不同的养生需要进行搭配。而传统茶叶大多没有明显的功效性，养生功能有限。
对于传统茶叶，在空腹、睡前以及服药等时间短，都不宜饮用，禁忌比较多。而代用茶可以当做常用茶饮，无论是饭前或饭后，大部分都可以饮用，没有过多的时间限制。
