代用茶是以非茶树植物的芽叶为原料制成的茶，分为叶类、花类、果类和根茎类，比如有苦丁茶、桑叶茶、大麦茶等等，可以像茶叶一样或泡或煮，但不同于茶叶的是，代用茶不含咖啡因，常喝不会造成失眠困扰。
代用茶是指采摘非茶树植物的芽叶为原料制作而成的茶，比如植物的叶、花、果实、根茎等等，可以分为叶类、花类、果类和根茎类，包括苦丁茶、桑叶茶、菊花茶、大麦茶等都属于代用茶。
代用茶同样是按照茶叶的加工工艺制成的，并且可以像茶叶一样或泡或煮，可以单独冲泡，也可以搭配牛奶、蜂蜜等调饮。有别于茶叶的是，代用茶一般不含咖啡因，所以常喝没有失眠的困扰。
代用茶属于养生调理品，对特殊人群有一定功效，但并非人人都可以喝，比如绞股蓝茶性凉，脾胃虚寒的人不宜饮用，可能引起恶心呕吐、腹胀腹泻、头晕眼花等副作用。
