信阳毛尖是绿茶，是中国十大名茶之一，河南著名特产，主要产于信阳，以谷雨前后采摘的春茶为佳。信阳毛尖属于不发酵茶，白毫保存较为完整，制成的茶叶嫩绿有光泽，且保留了鲜叶的清香气。
信阳毛尖是绿茶，中国十大名茶之一，是河南著名特产，主要产于信阳。茶叶分三季采摘，谷雨前后采春茶、芒种前后采夏茶、立秋前后采秋茶，谷雨前后采摘的茶品质最佳。
信阳毛尖选取一芽一叶、一芽二叶的鲜叶作为制作原料，信阳毛尖属于不发酵茶，不经过发酵工序，白毫保存较为完整，制成的茶叶嫩绿有光泽，且保留了鲜叶的清香气。
信阳毛尖不仅品饮价值高，饮后的茶叶也有一定的作用，将冲泡过的茶叶摊晒晾干，积累下来可以做枕头芯，或在夏天点燃驱蚊虫。可以将泡过的茶叶用来煮水洗涤衣服，可以保持衣物原来的色泽。
