最多使用红茶和绿茶制作奶茶，也不乏有桂花乌龙茶、蜜桃四季春。用红茶制作的奶茶口感醇厚，而绿茶较为清爽，制作的奶茶口感鲜嫩，适合在夏天饮用。使用红茶和绿茶制作奶茶之后，还可以适当的加点糖分，以增添口感。
制作奶茶可以使用红茶和绿茶进行制作，现在市面上制作奶茶的茶叶基本是以红茶和绿茶较多。但是，也不缺乏有桂花乌龙茶和蜜桃四季春。
制作奶茶之前首先准备牛奶、红茶或绿茶，茶和奶比例为1:1，喜爱茶味的可以少添加牛奶，反之少添加茶叶，准备滤网，将茶叶和牛奶过滤开来，饮用的口感更好。
然后将茶和水的比例以1:50放入茶壶中间，开大火将茶水煮，直到茶水沸腾之后使用小火焖煮，最后将煮好的奶茶过滤出来，里面少量加点糖分，调节口味。
