发酵茶是什么茶?(全发酵茶有哪些品种)

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  泉城红茶,颗粒紧结重实、色泽油润、细嫩匀整、金毫显露;九曲红梅,曲细如鱼钩,色泽乌泽多白毫;金骏眉,茶形细小紧秀、色泽金黄黑相间、条索紧结纤细;云南红茶,身骨重实,色泽调匀;川红工夫,条索肥壮圆紧、金毫显露、色泽乌黑油润。

发酵茶是什么茶?(全发酵茶有哪些品种)

  泉城红茶产于山东省济南市,具有颗粒紧结重实、色泽油润、细嫩匀整、金毫显露的特点,冲泡后汤色红艳明亮、金圈明显、叶底柔软红亮、花香鲜醇浓郁、滋味浓厚清爽。

  九曲红梅产于浙江省杭州市西湖区钱塘江畔,具有曲细如鱼钩,色泽乌泽多白毫的特点,冲泡后汤色鲜亮、叶底红艳成朵、香气芬馥、滋味浓郁。

  金骏眉产于福建省南平市武夷山市桐木村,具有茶形细小紧秀、色泽金黄黑相间、条索紧结纤细、圆而挺直有锋苗、身骨重而匀整、干茶香气清香、茶汤金黄、滋味水中带甜的特点。

  云南红茶产于云南省南部与西南部地区,具有身骨重实,色泽调匀的特点,冲泡汤色红鲜明亮、金圈突出、叶底红匀鲜亮、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性。

  川红工夫产于四川省宜宾市筠连县和高县等地,具有条索肥壮圆紧、金毫显露、色泽乌黑油润的特点,冲泡后汤色浓亮、叶底厚软红匀、香气清鲜带桔糖香、滋味醇厚鲜爽。

标签: #色泽 #滋味 #香气