八仙茶是一种小乔木大叶类植株，是制作乌龙茶和绿茶、红茶的原材料，用八仙茶芽头制成的茶叶香气高远，品质优良。八仙茶的抗旱和防寒能力很强、存活率高，适合很多地方栽种，主要分布在福建省、湖南省、广西省、四川省。
八仙茶是小乔木大叶类植株，是制作乌龙茶和绿茶、红茶的原料，八仙茶是于1968年育成的国家级茶树良种。八仙茶植株高大，根系也很发达，育芽能力强，芽头较小，茶梗也比较细，用八仙茶芽头制成的绿茶和乌龙茶香气高远、品质优良、持久耐泡。
八仙茶以前也被称为汀洋大叶黄棪，主要分布在福建省、湖南省、广西省、四川省等区域。八仙茶不仅耐寒能力强，而且抗旱能力也很强，所以存活率高，扦插繁殖也很快，虽然在上述省份栽种八仙茶数量的比较多，但是由于其存活率高，所以在其他环境也能存活良好。
八仙茶是中国特种名茶，除了有一般茶叶的提神益思、消除疲劳、生津利尿、降热解暑、消失去腻的功效以外，还具有别的茶叶不具备的改善皮肤过敏的功效。
