八宝茶的配料为冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等。八宝茶的配料并无底数，因为八宝茶水温以茶叶为底，搭配另外七种配料制成的茶饮，每个地方的八宝茶配料都不尽相同，可以按照风俗搭配，也能按照个人喜好搭配。
传统八宝茶的配料为冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，但也有些地方的八宝茶配料为茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，因此八宝茶的配料并没有定数。
八宝茶是以茶叶为底，搭配另外七种配料制成的茶饮，并且每个地区的风俗不同，所搭配的八宝茶也不同。又或是有人根据个人喜好，添加八种不同的配料，搭配在一起用沸水冲泡。
人们在冲泡八宝茶时，西北地区的人喜欢用盖碗冲泡，四川地区的人则喜欢用长嘴的龙头铜壶冲泡，但现在大多数人为了方便，通常会用电茶壶来煮八宝茶，以发挥更好的效果。
