六安瓜片因冲泡后呈瓜子片状而得名，作为一种无芽无梗的绿茶，六安瓜片由单片生叶制成，香高味浓，耐冲泡，有中国十大名茶之一的盛誉，冲泡后汤色澄清明亮，兰花清香飘逸，叶底嫩绿，如同瓜子形。
六安瓜片是一种无芽无梗的绿茶，因茶叶冲泡后呈瓜子片状，故名为“瓜片”。六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市的大别山一带，由单片生叶制成，不带梗芽，具有香高味浓，耐冲泡等特点。
经过冲泡后的六安瓜片，汤色澄清绿亮，清香飘逸，好的瓜片都有兰花香；味道醇厚，回甘悠长，品尝两口之后再慢慢品味，会有一股清凉，还有丝丝甜味；叶底嫩绿、厚实，如同瓜子形，大小匀整。
根据采制季节的不同，过去将六安瓜片分为三个品种：提片，在谷雨前采制，品质最优；瓜片，是在“提片”后采制的大宗产品；梅片，进入梅雨季节采制的茶叶，稍微粗老，品质一般。
