六安瓜片是绿茶，属于未经发酵茶，是所有茶叶中唯一一种由单片茶叶制作而成，单片茶形酷似瓜子，主要产于六安，所以有着六安瓜片的名称。六安瓜片的茶叶色泽铁青透翠，带有清香，茶汤金黄带翠，初尝微苦清凉，而后回甘鲜爽。
六安瓜片是绿茶，属于未发酵茶，是唯一一种没有芽和梗的茶叶，只用单片茶叶制作而成，成品茶的单个茶叶像是瓜子，所以有着“瓜片”之称，又因其主要产于六安市，所以取名为六安瓜片。
六安瓜片根据采制的季节不同，又分为提片、瓜片、梅片三个品种，提片是在谷雨前采制的;瓜片则在采制提片后一段时间;梅片则是进入梅雨季节采制的，茶叶会比较粗老，品质不及前两者。
六安瓜片茶叶的大小、粗细基本一致，色泽铁青透翠，带有清香的茶气。冲泡后的六安瓜片茶汤金黄带着浅绿，茶叶会逐渐下沉，品尝起来会有微苦清凉之感，但很快会有回甘，很是鲜爽。
