1、泡茶，熬制内蒙古奶茶时必须先煮茶，将青砖茶或者红茶放入锅中煮5-10分钟；2、炒制，茶水煮好后将其倒出，再放入牛油、小米翻炒至香；3、出汤，食材炒好后加水熬煮，出锅前加入牛奶、食盐。
熬制内蒙古奶茶的第一步是泡茶，主要以青砖茶和黑砖茶为主，若是家中没有这两种茶，可以用红茶代替，在泡茶时，先取10克茶叶放入锅中，然后加入清水焖煮。
茶叶煮好后备用，接着将一块牛油或者黄油放置锅中融化，并加入小米翻炒，直至小米炒制金黄色即可，最后倒入茶水搅拌均匀，继续熬煮10分钟。
所有的食材煮好后，可以将鲜奶倒入锅中，并加2克食盐，注意牛奶的用量一定要少于茶水的量，一般茶奶的比例在5：1左右，继续小火煮5分钟就能出锅。
