制作冬瓜茶方法：1、准备，冬瓜一公斤，红糖300g，冰糖100g，盐适量；2、冬瓜切成小丁块，与红糖一起放入锅中腌制半小时，再加入冰糖与盐，大火煮沸后改小火慢煮两小时；3、过滤掉渣子，汁水装瓶保存，冷藏后饮用口感更佳。
制作冬瓜茶，需要用到冬瓜一公斤，红糖300g，冰糖100g，以及适量的食用盐。先将冬瓜清洗干净，去除瓜皮与里面的籽后，切成小丁块状，然后放入锅中，加入红糖，拌匀后静置30分钟以上。
腌制过程中，冬瓜会出很多的水，这时候加入冰糖与食用盐，开大火煮沸，然后转小火继续慢煮2个小时。当冬瓜一碰就烂，即可关火，静置放凉，最后过滤掉冬瓜渣，将挤出的汁水装瓶保存。
冬瓜茶可以放入冰箱中冷藏之后再喝，建议尽快喝完，口感更佳。常喝冬瓜茶，可以促进新陈代谢，有利于清热解毒、生津止渴、清肝明目，在夏季是很好的茶饮。
