1、香气，冰岛茶入口后茶气较为香柔，口感柔和，昔归茶入口后茶气较为霸道，口感刺激；2、苦涩度，冰岛茶品饮后不会感受到丝毫的苦涩感，昔归茶入口较为苦涩；3、汤感，冰岛茶入口后粘稠度高，滋味也更甜，昔归茶入口细腻柔滑，清香感十足。
冰岛茶和昔归茶的香气不同，冰岛茶入口后茶气较为香柔，口感柔和，冰糖香立显。昔归茶入口后茶气较为霸道，口感刺激，并且要到4~6泡冰糖香才会渐显。
冰岛茶和昔归茶的苦涩度不同，冰岛茶若是杀青较好，品饮后不会感受到丝毫的苦涩感。昔归茶不论杀青如何，入口后均能感受到苦涩感，并在冲泡3次之后会快速化掉，回甘强烈。
冰岛茶和昔归茶的汤感不同，冰岛茶的茶汤在入口后，由于内含物质丰富的原因，粘稠度高，滋味也更甜，口感更饱满。昔归茶入口细腻柔滑，清香感十足，馥郁芳香。
