1、叶底，优质茶叶叶底底细嫩，厚实而明亮，品质差的茶叶冲泡后叶片单薄不肥厚；2、香气，优质茶叶香气浓厚长久，品质差的茶叶冲泡后香气较为寡淡或过于刺鼻；3、滋味，优质茶叶刚入口时苦味稍轻，然后回味甘甜，品质差的茶叶苦涩感十足。
冲泡茶叶后判断茶叶品质可以看叶底，优质茶叶叶底底细嫩，厚实而明亮，能给人清透感。品质差的茶叶冲泡后叶底会显得比较粗大，叶片单薄不肥厚。
冲泡茶叶后判断茶叶品质可以闻香气，优质茶叶香气浓厚长久，茶汤冷却之后也会闻到淡淡的余香。品质差的茶叶冲泡后香气较为寡淡或过于刺鼻，并且消散得较快。
冲泡茶叶后判断茶叶品质可以品滋味，优质茶叶刚入口时苦味稍轻，然后回味甘甜，滋味在口腔中经久不散，遍爽喉咙。品质差的茶叶苦涩感十足，并且会一直停留在口腔中。
