冲泡调饮红茶的最佳水温为90-100摄氏度，最低温度不能低于85摄氏度，由于红茶属于全发酵茶，若是冲泡过程中水温过低，则茶叶的香气不易挥发。在泡红茶时，还可以加入牛奶、糖、蜂蜜等进行调味。
冲泡调饮红茶的水温在90-100摄氏度之间最为合适，红茶中含有儿茶素，若是水温不够高，其茶汤颜色寡淡，味道苦涩，而水温过高则会破坏红茶的营养价值。
冲泡红茶时，首先取一匙茶叶放入杯中，然后高冲90摄氏度的水，让茶叶充分翻滚，最后盖住杯盖，闷30-40秒，此时红茶的口感最佳。
原味红茶口感微苦，若是不喜欢该味道，可以在红茶中加入牛奶、蜂蜜、柠檬，中和苦涩味，增加甜味，在调味时要注意用量，否则茶香不浓郁。
