凤凰茶产于广东潮州凤凰镇，全年气候温和，雾天多，降水量丰富，产出的茶叶原料品质好。凤凰茶叶的采摘时间分为春季和秋冬季，摘的茶树生长周期要在3年以上，采摘的嫩叶要完整干净。茶叶经冲泡后，茶香在空气中散发，香气清新持久。
凤凰茶产于广东潮州凤凰镇，全年气候温和，雾天多，降水量丰富，森林覆盖率高，土壤肥沃。凤凰茶属于半发酵乌龙茶，茶叶呈黄褐色，外形粗壮为条状，凑近还能闻到淡淡的花香气。
凤凰茶叶的采摘时间分为春季和秋冬季，春季采摘要在六月中旬之前，此时的茶叶最为鲜嫩;秋冬季采摘为九月之后，避开夏季的炎热天气。采摘的茶树生长周期要在3年以上，采摘的嫩叶要完整干净。
凤凰茶属于乌龙茶中的极品名茶，有红茶的鲜美，绿茶的香气，入口回甘，品饮后唇齿留香。茶汤清澈透亮，呈翠绿色，茶叶经冲泡后，茶香在空气中散发，香气清新持久。
