叩手礼是茶桌礼仪的一个代表性动作，别人倒茶时，伸出手指敲击桌面几下表示感谢，叩手礼是分长幼的，长辈倒茶，晚辈需要五指并拢，手心朝下敲击桌面三下;平辈之间，双指并拢敲击桌面三下;晚辈倒茶，长辈伸出一根手指敲击茶杯边缘一下。
叩手礼是茶桌礼仪的一个代表性动作，以“手”代“首”，主人给客人倒茶时，客人只需要伸出手指敲击几下桌面表示感谢，让主人感受到客人的好意和尊重，双方无形中变得更融洽。
叩手礼并不是随意敲击桌面，也是有讲究，分长幼的，长辈向晚辈倒茶时，晚辈需要右手握拳，掌心朝下，用五根手指敲击桌面，一般敲三下即可，表示五体投地，对倒茶人行叩拜礼。
平辈之间倒茶，只需要食指和中指并拢轻敲桌面三下，给予对方尊重;晚辈向长辈倒茶时，长辈只需要伸出一根手指在茶杯边缘敲击一下，表示尊重，若长辈很欣赏这个晚辈，可以敲击三下表示欣赏。
