政和工夫，条索肥壮，重实匀齐，色泽乌黑油润；坦洋工夫，条索紧细匀直，叶色润泽，净度良好；白琳工夫，茶形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫；祁门工夫，条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光；湖红工夫，茶形条索紧结，尚肥实。
政和工夫原产于福建北部，具有条索肥壮，重实匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色的特点，冲泡后汤色红艳，滋味醇厚，香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气。
坦洋工夫产于福建省宁德市福安市坦洋村，具有条索紧细匀直、叶色润泽、净度良好、毫尖金黄，冲泡后汤色红亮，叶亮红明，香气高锐持久，滋味浓醇，鲜爽醇甜，有桂圆香气。
白琳工夫产于福建省宁德市福鼎市白琳镇，茶形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，冲泡后汤色叶底均艳丽红亮，毫香鲜爽愉快，能给予人桔子般的风味。
祁门工夫产于安徽省黄山市祁门县，具有条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光的特点，冲泡后汤色红艳，叶底嫩软红亮，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，滋味醇厚。
湖红工夫产于湖南省各地，具有茶形条索紧结，尚肥实的特点，冲泡后汤色红艳明亮、叶底红稍暗、香气高扬、滋味醇厚，添加适量牛奶或蜂蜜饮用后能给予人馥郁浓醇的滋味。
