千岛银针是一种绿茶，产自浙江省建德市，选用鸠坑、浙农117等优良品种茶树为原料，经杀青、揉捻与干燥等工艺加工而成，具有色泽嫩绿、汤色明亮、香高浓郁等品质特点，被誉为杭州十大名茶之一。
产自浙江省建德市的千岛银针，色泽嫩绿、汤色明亮、香高浓郁，属于六大茶类中的绿茶，经杀青、揉捻与干燥等工艺制成，因外形似针，冲泡后茶叶在杯中亭亭玉立而得名。
浙江省建德市被誉为中国首个有机茶之乡，选用鸠坑、浙农117等芽壮型、少茸毛或无茸毛的优良品种茶树为原料，用来制作千岛银针茶，形成了独特的茶叶品质，有杭州十大名茶的称号。
冲泡千岛银针茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯。用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，泡出的茶叶口感更佳。投茶3g，注入85-90度热水，浸泡两分钟后便可品饮。
