单丛茶不是绿茶，是乌龙茶，产于广东和福建一带，是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶，经过一系列复杂工序制作的。单丛茶条索紧结，匀整挺直，色泽油润，呈乌褐色或灰黄褐色，冲泡后汤色金黄，清澈明亮，香气清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
单丛茶不是绿茶，是品质介于红茶和绿茶之间的乌龙茶。单丛茶产于广东和福建一带，是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶，经过晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥、归堆、拣剔筛末、拼堆、烘焙、摊凉等工序制作而成的。
单丛茶条索紧结，匀整挺直，色泽油润，呈乌褐色或灰黄褐色，上面还带有类似于朱砂的红点。冲泡后的单丛茶汤色金黄，清澈明亮，香气清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
可以说单丛茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶，并且单丛茶在连续冲泡8~12次之后，仍然留有馥郁茶香，令人回味无穷。
