单枞即凤凰单枞，属于乌龙茶，为半发酵茶类，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序制成。凤凰单枞拥有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等10大型号80多个品系，具有条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光、并有朱砂红点等特点。
单枞全称为凤凰单枞，属于乌龙茶，为半发酵茶类，产于广东省潮州市潮安区的凤凰山一带，是采摘单株古茶树上的鲜叶，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序制成的。
凤凰单丛按照制作工艺的不同，拥有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等10大型号80多个品系，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝，具有茶形条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光、并有朱砂红点等特点，冲泡后清香持久、滋味浓醇鲜爽、润喉回甘。
凤凰单丛中富含氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱等活性物质，其中的茶多酚能够对人体起到良好的抗辐射作用，使人缓解眼部干涩的情况。氨基酸则能够帮助人体清除体内自由基，延缓衰老，清除人体内所积攒的垃圾毒素。
