茶形，古树普洱生茶条索肥壮匀称，古树普洱熟茶条索紧密；茶汤，古树普洱生茶冲泡后茶汤黄绿带红，古树普洱熟茶冲泡后茶汤呈深红色或深栗色；口感，古树普洱生茶品饮后口感会由刺激转甘甜，古树普洱熟茶几乎没有什么苦涩味。
古树普洱茶生茶和熟茶的茶形不同，古树普洱生茶条索肥壮匀称，以灰绿色和墨绿色为主。古树普洱熟茶条索紧密，呈深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。
古树普洱茶生茶和熟茶的茶汤不同，古树普洱生茶冲泡后茶汤黄绿带红，清澈明亮，叶底柔软鲜亮有弹性。古树普洱熟茶冲泡后茶汤呈深红色或深栗色，叶底有伸张力和生命力。
古树普洱茶生茶和熟茶的口感不同，古树普洱生茶品饮后，在刚开始时会有强烈刺激的苦涩感，但会逐渐转为甘甜。古树普洱熟茶由于经过渥堆发酵的缘故，几乎没有什么苦涩味。
