古树老茶头是普洱茶，属于普洱熟茶，是在发酵的过程中，茶叶逐渐形成一团团茶疙瘩，随着放置时间的变化逐渐成为古树老茶头，它其中的内含物质会更丰富，茶汤也更浓厚，耐泡性强。但如果冲泡出的茶汤浑浊不清，带有异味，最好是不要饮用。
古树老茶头是普洱茶中的一种，属于普洱熟茶。同时普洱茶也分为生茶和熟茶两种，生茶一般指的是自然发酵的茶叶，而熟茶则是人工发酵。在发酵的过程中，茶叶会形成一团团的茶疙瘩，随着放置时间的变化这些茶叶成为古树老茶头。
说简单一点，古树老茶头就是指在渥堆发酵的时候结块的普洱茶，随着时间的变化不断发生陈化的茶叶，和普通的普洱茶相比，古树老茶头中的内含物质会更丰富，茶汤也会更浓厚，耐泡性强。
存放时间越长的古树老茶汤，香气就会越浓郁，品质也会更好，口感也会比之前的普洱茶更好。年份越长的古树老茶头，茶汤就会越明亮通透，但茶汤变得浑浊不清，还伴有异味，这样的老茶头最好不要饮用。
