古茶树不属于单一茶类，它是制作普洱茶的原料。古树茶植根较深，不需要人工浇水施肥，相对于其他茶叶来讲更自然，无污染。古树茶的口感非常丰富，有很重的苦涩感，但是消散极快，几乎感受不到苦味。
古茶树不属于单一茶类，它是制作普洱茶的原料。一般是指存活百年以上的乔木茶，也叫大树茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。
古树茶植根较深，不需要人工浇水施肥，它所需水分及营养都是靠树根吸收土壤深层养分而成。因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶相对于其他茶叶来讲更自然，无污染。
古树茶的口感非常丰富，有很重的苦涩感，但是消散极快，几乎感受不到苦味。随之而来的就是清甜感，且一般古树茶还伴有花香味。它干茶条索，但是冲泡后叶面完整肥厚，富有弹性。
